Honig 🍯

Die Welt des Honigs

Es gibt auf der Welt ganz viele verschiede Honigsorten, die sich in ihrem Aussehen, Geschmack und auch in ihrer Zusammenstellung unterscheiden. Honig besteht vor allem aus Kohlenhydraten und ist zusammengesetzt aus verschiedenen Zuckerarten. Im Honig findet man beispielsweise die Einfachzucker Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose), aber auch Saccharose (Mehrfachzucker)
und Maltose (Malzzucker). Im Allgemeinen besteht Honig hauptsächlich aus Zucker und bis zu 20% aus Wasser. Welcher Zucker Bestandteil des Honigs ist, ist ganz abhängig davon welche Pflanze als Nahrungsquelle gedient hat.

Eigenschaften des Honigs

Nicht nur der Zucker ist im Honig wichtig, sondern auch seine Enzyme. Die Enzyme, welche im Honig vorhanden sind, werden erst durch den Speichel der Bienen hinzugefügt. Solche Enzyme sind zum Beispiel die Invertase, aber auch die Amylase oder Diastase. All diese Enzyme gelten als antibakteriell und verdauungsanregend. Nicht nur die Enzyme, sondern auch die Inhibine spielen eine wichtige Rolle im Honig. Kurz gesagt sind Inhibine Stoffe, die andere Wirkstoffe hemmen. Die Inhibine im Honig sorgen für den entzündungshemmenden Charakter des Honigs.

Weitere Inhaltsstoffe, die dem Honig seine Wirkung verleihen sind seine Antioxidantien, wie die Flavanoide. Antioxidantien schützen unseren Köper vor dem Angriff freier Radikale auf unsere Zellen. Einen hohen Anteil an Flavonoiden findet man auch in Propolis. Propolis wird ebenfalls von Honigbienen produziert und ist, so wie auch der Honig, bekannt für seine antimikrobielle Eigenschaft. Im Honig sind auch Vitamine wie Vitamin C oder Biotin und Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Kalium enthalten. Durch diese Inhaltsstoffe hilft Honig nicht nur unserem Immunsystem, sondern auch unserer Haut und Haaren.

Honig und meine Haut

Durch die antibakteriellen Eigenschaften kann bakterielles Wachstum eingedämmt werden, was besonders hilfreich ist bei der Behandlung von Hautunreinheiten. Durch den hohen Zuckergehalt wirkt Honig feuchtigkeitsspendend, was für eine weichere und geschmeidigere Haut sorgt. Honig soll zum einen durch seine entzündungshemmende, zum anderen durch seine feuchtigkeitsspendende Eigenschaft ein wirksames Mittel gegen Schuppen sein. Honig eignet sich für ölige, aber auch für trockene und spröde Haut. Honig und Propolis sind beliebte Inhaltsstoffe in Anti Aging Produkten, denn besonders reife Haut braucht viel Feuchtigkeit. Darüber hinaus unterstützen Antioxidantien im Honig unsere Körperzellen bei der Bekämpfung freier Radikale, welche eine der Hauptgründe sind für verfrühte Hautalterung und Hautunreinheiten.

Honig soll folglich zur Hauterhaltung beitragen und ein Hilfsmittel gegen Rötungen, Unreinheiten, spröde Lippen/Haut und Akne sein.